Маргарита в подарок

Скидка 10% на первый заказ

огурец, томат, оливковое масло 


ДЕТСКИЙ Овощной салат с маслом оливковым 

Вяленые томаты, артишоки, колбаса Мортаделла, каперсы, сыр пармезан, горгонзола, оливки гигант, салями, гриссини

Антипасти

2 жареных яйца, бекон, фасоль консервированная, микс салата, хлеб зерновой, кетчуп

Английский Завтрак

огурец, томат, сметана


ДЕТСКИЙ Овощной салат со сметаной

огурец, яблоко, морковь


ДЕТСКИЙ Овощные палочки

Вареный картофель и морковь, колбаса, огурец свежий и маринованный, горошек ,яйцо куриное,домашний майонез


ДЕТСКИЙ Оливье с ветчиной из индейки

Компот  ягодный 250 мл

Компот ягодный 1000 мл

Малиновый морс собственного производства

Морс малиновый 250мл

Малиновый морс собственного приготовления.

Морс малиновый 1000 мл

Клюквенный морс собственного приготовления.

Морс клюквенный  250 мл

Клюквенный морс собственного приготовления

Морс клюквенный 1000 мл

Сок вишня/апельсин/яблоко 250 мл

Evervess апельсин 250 мл

Evervess лимон лайм 250 мл

Мука пшеничная, вода, соль, дрожжи, оливковое масло, томаты в собственном соку, базилик, сыр моцарелла, прованские травы.

Пицца Маргарита

Мука пшеничная, вода, соль, дрожжи, оливковое масло.
Томатная основа (томаты в собственном соку, базилик, соль), сыр моцарелла, пармский окорок, микс салата.

Пицца парма/микс салата

Баклажан, цукини, перец болгарский, томаты, лук красный, масло оливковое, лук зеленый

Овощи гриль

Картофель, сливки, соль, сливочное масло.

Картофельное пюре

Баклажаны, кукурузный крахмал, бакинские томаты, страчателла, соус свит чили, кунжутное масло, кинза.

Хрустящий баклажан с томатами и сыром

Картофель Стоун, грибы вешенки, лук репчатый, чеснок, масло растительное, укроп

Мини-картофель с грибами

Мука пшеничная, вода, соль, дрожжи, оливковое масло.
Сливочная основа (сливки 33%, сыр креметта), сыр моцарелла, груша нарезанная слайсами, сыр горгонзолла, в конце добавляются грецкие орехи, мед.

Пицца груша/горгонзола

Куриное бедро, оливковое масло, соль, перец, тимьян, чеснок, салат ромейн, помидоры черри, сыр пармезан, гренки из багета, масло растительное, чеснок, анчоусы, желток, уксус бальзамический, горчица зерновая

Цезарь с цыпленком

Отварной картофель, отварная морковь, домашний майонез, колбаса, перья зеленого лука, яйцо пашот, свежий и соленый огурец

Оливье с яйцом пашот

Борщ основа-говяжий бульон,говядина, томатная паста, уксус, сахар; картошка, капуста, свекла, пассеровка, чеснок, петрушка, укроп. Подается с зерновым хлебом и смальцем,зеленый лук,петрушка,укроп,сметана.

Борщ с зерновым хлебом и смальцем

2 яйца, соль. Зерновой хлеб.
Вы можете дополнить свой заказ топингами.

Яичница глазунья

Говяжий фарш, томаты в собственном соку, лук, морковь, сельдерей, чеддер, моцарелла, наполи, бешамель (мука, сливочное масло, молоко)

Лазанья 

Куриный бульон, куриная грудка, морковь, лук,  куриное яйцо, вермишель, зелень

Домашний куриный суп

Брускетта, мясо краба, домашний майонез с добавлением табаско, авокадо, свежие томаты, листья ромейна


Брускетта с томатами и страчателлой 

Окрошка с колбасой на кефире

Окрошка с телятиной на кефире

Баклажан (готовится сувид в соевом соусе, мисо пасте, рисовом уксусе и сахаре), запекается в конвекторе со сладким чили. Добавляется сыр страчателла, зеленое масло. Украшается кинзой

Баклажан запеченный со страчателлой

куриная грудка в панировочных сухарях, кетчуп

Наггетсы куриные

Оливки Гигант

Соус сырный 50гр

Сметана 50гр

Треска обжаривается на сливочном масле. Подается треска на подушке из припущенного шпината с кремом из цветной капусты. Украшается зеленым маслом.
Крем из цветной капусты (цветная капуста, сливки, молоко). 

Треска с кремом из цветной капусты

Тигровые креветки, салат ромейн, помидоры черри, сыр пармезан, гренки из багета, масло растительное, чеснок, анчоусы, желток, уксус бальзамический, горчица зерновая

Цезарь с креветками

лангет из говядины, соус Вителло Тоннато (домашний майонез, тунец, каперсы, анчоусы), каперсы, базилик свежий, соль,перец


Вителло Тонато

Бульон на холодный борщ готовится из запеченной свеклы, сливочного хрена, дижонской горчицы соли, сахара, уксуса. В состав  Все пробивается блендером и процеживается через сито, чтобы избежать кусочков мякоти.
Подача: 
Отдельно в глубокой суповой тарелке подаем нарезанные соломкой запеченную свеклу, свежий редис, свежий огурец, говяжью щеку (су вид), куриное яйцо, перья зеленого лука, укроп, петрушка.
Борщ подается со сметаной

Холодный борщ с телятиной 

Говядина вырезка, соус айоли, каперсы, горчица зерновая, бриошь, пармезан

Тар-тар из говядины

Мука пшеничная, вода, соль, дрожжи, оливковое масло.
Сливочная основа (сливки 33%, сыр креметта), сыр моцарелла, креветки, цукини.

Пицца креветки/цукини

Тыква, сливки, микс салата, зеленое масло, тыквенные семечки, земля из оливок

Тыквенный крем-суп 

Булочка для бургера, котлета из говядины (мраморный фарш говядины), сыр чеддер, листья салата айсберг, маринованный огурец, помидор, соус из кетчупа и майонеза. Подается с картошкой фри и кетчупом.

ДЕТСКОЕ Бургер с картофелем фри

Говяжьи щеки обжариваются с луком,морковью и сельдерем,затем все вместе томится в су-виде при температуре 84 градуса 13 часов. После томления разбирается порционно и прогреваются с соусом Демигляс. Подается с картофельным пюре и трюфельным соусом. Украшается луком шнитт


Говяжьи щечки с картофельным пюре и трюфельным соусом

Набор кейк попсов 4шт.

Котлета говяжья (фарш говяжий, соль,перец), томаты свежие, маринованный огурец, лук красный карамелизированный, салат ромейн, соус домашний BBQ. Подается с картофелем фри


Бургер с домашней котлетой и картофелем фри

Котлета домашняя (говяжий фарш, лук, масло сливочное, молоко, хлеб, соль, перец, яйцо), картофельное пюре (картофель, сливки, масло сливочное, соль), салат Клоу-Слоу (капуста красная, капуста белокочанная, соус айоли, зерновая горчица), украшается луком шнитт

Котлеты по-домашнему с пюре

Кальмар, обжаренный на оливковом масле, спагетти из цукини обжариваются на оливковом масле, сливочное масло, соус айоли. Подается с долькой лимона или лайма

Кальмар со спагетти из цукини

Сырники (яйцо, мука, творог, манка, сахар, соль), сметана, вишневый джем

Сырники со сметаной и вишневым джемом

Бриошь, яйцо пашот, голландский соус (сливочное масло, желтки, сок лимона), пармская ветчина

Бенедикт с пармской ветчиной

2 яйца, сливки, соль. Зерновой хлеб.

Омлет 

Соус Барбекю 50гр

Лук, морковь, белые грибы, перловка, картофель, петрушка. Подается со сметаной


Грибная похлебка 

Креветки тигровые, чеснок свежий, цукини, сливочное масло, цедра лимона, микрозелень. Обжаривается все вместе на оливковом масле.

Паста с креветками

Томаты, редис, огурцы без кожуры, паприка, микс салата, яйцо куриное, земля из маслин, оливковое масло, соль, перец

Овощной салат с яйцом пашот

Утиная грудка маринуется с тимьяном и цедрой апельсина, затем готовится методом су-вид при температуре 62 градуса 3 часа. Перед подачей обжаривается на собственном жиру.
Крем из пастернака, соль. Украшается землей из маслин. 

Утка конфи с кремом из пастернака

Целый цыпленок маринуется в соевом соусе, карри, паприке, дижонской горчице, готовиться су-вид 14 часов при температуре 64 градуса. Перед подачей смазываем соусом свитчили с терияки и запекаем
Соус аррабиата -томаты в собственном соку, базилик, перец, соль, оливковое масло, сельдерей, репчатый лук, чеснок, чили, базилик. 

Фермерский цыпленок с соусом аррабиата

Мука пшеничная, вода, соль, дрожжи, оливковое масло.
Сливочная основа (сливки 33%,сыр креметта), Сыр моцарелла, горгонзолла, пармезан и чеддер. 

Пицца четыре сыра

Мука пшеничная, вода, соль, дрожжи, оливковое масло.
Томатная основа , сыр моцарелла. Томаты, бальзамический крем, оливковое масло, соль, страчателла, базилик.

Пицца страчателла/томаты

Классический десерт . В основе- слоевное тесто собственного приготовления. Заварной крем с добавлением сливочного масла

Хрустящий Наполеон

Муссовый чизкейк на основе творожного сыра с добавлением жасминового чая. Начинка- черничный конфитюр

Чизкейк ягодный

Основа из заварного теста, крем на основе лимонного сока с добавлением белого шоколада. Внутри крема- конфитюр манго-маракуйя (маракуйя с косточками). Сверху лимонная меренга

Лимонное пироженое с манго и маракуйа

Эклер ванильный с ягодами

Картофель фри

ДЕТСКОЕ Картофельное пюре

Треска на пару, огурец, томат, оливковое масло.

ДЕТСКОЕ Треска на пару

Говядина, лук, сливки, демиглас, белые грибы, соленые огурцы, соль, перец, петрушка, картофельное пюре (картофель, сливки, сливочное масло)

Бефстроганов с белыми грибами

Паста орзо

Мука пшеничная, вода, соль, дрожжи, оливковое масло.
Томатная основа, сыр моцарелла, грибы вешенки, ветчина из индейки, лук шнитт

Пицца ветчина/грибы

Мука пшеничная, вода, соль, дрожжи, оливковое масло, томаты в собственном соку, базилик, сыр моцарелла, колбаса пепперони.

Пицца пепперони

Спагетти, томаты в собственном соку, сельдерей, сахар, чеснок, базилик, помидоры черри, оливковое масло, сливочное масло, сыр пармезан

Паста Аль Помидорини

Брокколи, авокадо, огурец, кабачок, горошек, шпинат, мята, петрушка, оливковое масло, лимон, соль, подсолнечные семена, соевый соус, репчатый лук, морковь, чеснок, кинза, имбирь, сахар, перец чили

Зеленый салат с авокадо

Спагетти, сыр дорблю, сыр пармезан, сыр масдам, сыр гауда, перец, соль

Паста четыре сыра

Свежие томаты, сыр страчателла, оливковое масло, свежий базилик.

Страчателла и томаты

Спагетти, бекон, куриная грудка, чеснок, черный перец, желток, сливки, сыр пармезан

Паста Карбонара

Соус Кетчуп 50гр

Бриошь, яйцо пашот, голландский соус (сливочное масло, желтки, сок лимона), лосось слабой соли

Бенедикт с лососем

Тыква, сливки, микс салата, зеленое масло, тыквенные семечки, земля из оливок. Креветки тигровые

Тыквенный крем-суп с креветками

Свежий лосось, свежий огурец, лук, кинза, соус табаско, соус понзу

Севиче из лосося

Паста, соус (морковь, сельдерей, репчатый лук, растительное масло, куриный бульон, сливочное масло), говяжьи щечки су-вид, сливочное масло, пармезан

Паста с говяжьими щечками

Форель свежая, чеснок свежий, сливки, соцветия брокколи

Паста с форелью

Микс салата, оливки, фасоль стручковая, картофель стоун, яйцо пашот, тунец свежий. Заправка - домашний майонез, зерновая горчица, дижонская горчица, мед

Салат нисуаз

Лосось обжаривается, затем покрывается соусом терияки и запекается. Орзо отваривается, затем затягивается рыбным соусом. Подается лосось на подушке из орзо с муссом из унаги (сливки, унаги) и украшается микрозеленью. 

Лосось с орзо в унаги соусе

Тунец свежеобжаренный, стручковая фасоль, микс салата, кунжут, свежий чили, лук шнитт, растительное масло, терияки, кунжутное масло, свит чили

Стейк из тунца

брускетта с крабом-чиабатта, мясо краба, домашний майонез с добавлением табаско, авокадо, свежие томаты, листья ромейна


Брускетта с крабом и авокадо

Печень куриная, репчатый лук, соль, сыр маскарпоне, сливки, булочка бриошь

Паштет из куриной печени со сливочным кремом

Тунец свежий, томаты конкассе, оливковое масло, соль. Подается с гуакамоле из авокадо (авокадо, сок лайма, табаско, соль). Украшается кинзой и кунжутом

Тар-тар из тунца

Говяжий фарш, томаты в собственном соку, лук, морковь, сельдерей, пармезан, сливочное масло

Паста Болоньезе

Мука пшеничная, вода, соль, дрожжи, оливковое масло.
Томатная основа, куриное филе, сыр моцарелла, соус песто (чеснок, базилик, петрушка, пармезан, оливковое масло, арахис).

Пицца курица/песто

Мука пшеничная, вода, соль, дрожжи, оливковое масло.
Томатная основа, сыр моцарелла, ветчина из индейки,  краковская колбаса, бекон, лук шнитт.

Пицца мясная

Макароны,сливочное масло,сыр пармезан 

ДЕТСКОЕ Макароны с сыром

Куриная грудка, сливки, соль, свежие томаты и огурцы на гарнир

ДЕТСКОЕ Куриные котлетки

Тесто (мука, вода, соль), индейка, соль, перец. Подаются со смететаной (добавляется сливочное масло)

Меню

Меню

Уведомления

На главную

Соусы