На главную
Меню
Горячее
Говяжьи щечки с картофельным пюре и трюфельным соусом
300 г
Говяжьи щеки обжариваются с луком,морковью и сельдерем,затем все вместе томится в су-виде при температуре 84 градуса 13 часов. После томления разбирается порционно и прогреваются с соусом Демигляс. Подается с картофельным пюре и трюфельным соусом. Украшается луком шнитт